Descubra cómo hacer Cuscús con 7 Verduras, un clásico de la cocina marroquí, una receta que se suele preparar después de la oración del viernes.
Antes de comenzar con esta receta, te aconsejo que prepares cuidadosamente todos tus ingredientes así como tus platos y que leas primero esta receta para no saltarte ningún paso.
Ingredientes :
– 1 kg de sémola mediana
– 1 tallo pequeño de apio
– 8 zanahorias, 8 nabos
– 8 calabacines, 8 patatas medianas
– 4 tomates, 2 berenjenas
– 250 g de garbanzos
– 3 cebollas amarillas grandes
– 1/2 cabeza de ajos
– 75 g de mantequilla
– 125 g de pasas rubias
– 1/2 manojo de perejil de hoja plana, 1/2 cilantro
– 1 cda. al s. de ras-el-hanout
– 20 cl de aceite de oliva
– Sal gruesa, sal, pimienta
Preparación :
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