Preparación: 10 min
Cocción: 10 min.
Levadura: 1 hora
Dosis para: 4 personas
ingredientes
para la masa
00 harina
600 gramos
Yogurt greco
185 gramos
Latté
180ml
Agua
60ml
Levadura de cerveza seca
2 cucharaditas
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas
Azúcar
1 cucharadita
Para la mantequilla de ajo
Ajo
6 segmentos
Manteca
150 gramos
El pan naan con mantequilla de ajo es una preparación sencilla y sabrosa que el chef Ruben Bondì creó para nosotros . Naan es un pan típico indio elaborado con una masa a base de harina , levadura de cerveza , agua , leche , azúcar , yogur y aceite de oliva virgen extra . Una vez leudada, la masa se dividirá en bolitas: basta con extenderlas y cocinarlas en la sartén antiadherente caliente, antes de condimentarlas con mantequilla de ajo y perejil o cilantro , según disponibilidad.
Si no te gusta el sabor picante del ajo, puedes disfrutar del pan naan con queso , patatas o lo que quieras. Aquí tienes todos los pasos para hacerlo de la mano del chef Rubén.
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