Ingredientes para hacer bizcochuelo esponjoso con 3 ingredientes
- 5 huevos
- 180g de azúcar
- 180g de harina para todo uso
Procedimiento
- Primero comenzamos precalentando el horno a 180°C, luego preparados un molde para bizcochuelo engrasándolo ligeramente con manteca o colocamos papel manteca en su base.
- En un recipiente batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea pálida y veamos que haya duplicado su volumen. Este paso tiene que salir bien para que podamos obtener un bizcochuelo esponjoso, así que con mucha paciencia los batiremos por al menos 8-10 minutos.
- Colocamos harina tamizada sobre la mezcla de los huevos y azúcar. Este paso nos ayudara a evitar los grumos y a incorporar aire, así que integraremos la harina con movimientos envolventes utilizando una espátula o cuchara de madera.
- Vertemos la mezcla en el molde preparado y llevamos al horno durante 25-30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.
- Una vez que esté cocido lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar en un molde por unos minutos.
- Luego desmoldamos y colocamos el bizcochuelo sobre una rejilla para que termine de enfriarse por completo.
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