Tips
- Saca los huevos del refrigerador al menos 30 minutos antes de usarlos para que estén a temperatura ambiente. Esto ayudará a que se batan mejor y retengan más aire.
- Agrega la harina tamizada poco a poco, usando una espátula para incorporarla con movimientos envolventes. Esto ayuda a mantener el aire en la mezcla y evita que se desinfle.
- Deja enfriar el bizcochuelo en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar. Esto ayudará a que se asiente y sea más fácil de manejar.
