Preparación: 20 Min
Cocción: 15 min.
Dosis para: 8 personas
ingredientes
para la pasteleria
Pasta fillo
3 rollos
Aceite de semilla
125ml
Latté
125ml
Huevo
1
Agua
2 cucharadas
Venta
1 cucharadita
para el relleno
Espinaca
qb
Aprobar
qb
Venta
qb
pimienta negra
qb
Para cepillar
Yema
1
Semillas de amapola
qb
Los triángulos de masa filo son un aperitivo vegetariano rápido y delicioso , perfecto para servir como aperitivo en un rico y exótico buffet. Se preparan con masa filo , una masa típica de Oriente Medio formada por capas muy finas que, tras la cocción, quedan doradas y crujientes. Esta preparación es excelente para hacer mezedes , los aperitivos de la cocina griega, como la spanakopita y la Tyropitakia , que nos inspiraron para el relleno de estos triángulos.
Para prepararlos, de hecho, untamos la masa filo con una mezcla a base de huevos, leche, sal y agua, superponiendo tres capas, añadimos el relleno de queso feta y espinacas , lo enrollamos, cortamos triángulos, terminamos con la yema de huevo y la amapola. semillas y horneamos: obtendríamos unos paquetitos fragantes por fuera y suaves por dentro, ideales para servir calientes.
Para el relleno también podemos elegir cualquier verdura que nos guste , como zanahoria, champiñones y brócoli en los rollitos de masa filo vegetariana , o servirlos en versión dulce , para preparar un strudel de manzana con masa filo o un baklava , un postre típico. de la cocina turca.
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