Ingredientes
TOMATES
300 g (1 lata)
ACEITE DE OLIVA
2 cucharadas (30 ml)
AJO
1 diente
ORÉGANO
1 cucharadita
BERENJENAS MEDIANAS
2
PARMESANO
1/4 taza (30 g)
QUESO MOZZARELLA
2
LECHE
1/2 taza (120 ml)
HUEVOS
2
HARINA
ALBAHACA SECA
1 cucharadita
PAN RALLADO
Si buscas una guarnición vegetariana que satisfaga incluso a los carnívoros, estas chuletas de berenjena son lo que estás buscando. Los sabores son similares a los de una berenjena a la parmesana : espera berenjena jugosa , mozzarella fibrosa , tomate sabroso y queso parmesano salado , todo en un bocado. Son crujientes y crocantes por fuera, pero tiernas y húmedas por dentro. Con solo colocar los ingredientes en capas, empanizarlos y freírlos, estás a unos pasos de un delicioso aperitivo o guarnición. ¡Es tan delicioso que incluso puedes servirlo como plato principal!
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