¡El pastel de fresa es una delicia! Hay muchas formas de prepararlo, pero en general, se trata de un pastel con sabor a fresa, ya sea mediante la incorporación de fresas frescas, puré de fresa, o incluso mermelada de fresa. Aquí tienes una receta básica para un pastel de fresa:
Ingredientes:
Para el pastel:
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de puré de fresa (puedes hacerlo licuando fresas frescas o usando puré de fresa comercial)
- ½ taza de leche
Para el glaseado de fresa:
- 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 tazas de azúcar glas
- ¼ taza de puré de fresa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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