Introducción:
El Pastel de Frutos Rojos con Claras Batidas es un manjar ligero y sabroso, perfecto para deleitar el paladar en cualquier momento del día. Con un suave bizcocho como base y un topping de claras batidas y suculentos frutos del bosque, este bizcocho será un auténtico triunfo de dulzura y frescura. ¡Sigue atentamente esta receta detallada para preparar una delicia que sorprenderá y deleitará a tus invitados!
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 4 yemas de huevo
- 200 gramos de azúcar
- 150 g de yogur griego (o crema agria)
- 150 g de mantequilla derretida
- 200 g de harina tamizada
- 30 gramos de cacao
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
Para la cobertura:
- 4 claras de huevo
- 200-220 g de azúcar
- 1 cucharada de almidón
- 400 g de bayas congeladas
Equipo necesario:
- Bandeja de horno rectangular de 28×18 cm
- papel para hornear
- tazón grande
- batidor eléctrico o manual
- Espátula de cocina
- Ollas y cuencos para preparar los ingredientes.
- Horno
Tiempo de preparación y cocción:
- Preparación: unos 20 minutos
- Cocción del bizcocho: 25-30 minutos
- Montaje y cocción final: 15-20 minutos
- Tiempo de enfriamiento: aproximadamente 1 hora
continúa en la página siguiente
