INGREDIENTES:
Para la masa:
3 ¼ tazas de harina común
½ taza de harina de maíz amarilla
1½ cucharaditas de sal
2 cucharaditas de azúcar
2 ¼ cucharaditas de levadura instantánea
1 ¼ tazas de agua, temperatura ambiente
3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1 cucharadita + 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
Para la salsa:
2 cucharadas de mantequilla sin sal
¼ taza de cebolla rallada
¼ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de sal
2 dientes de ajo, picados
1 lata (28 onzas) de tomates triturados
¼ cucharadita de azúcar
2 cucharadas de albahaca fresca picada gruesa
1 cucharada de aceite de oliva
Pimienta negra recién molida
Para los aderezos:
1 libra de queso mozzarella, rallado (aproximadamente 4 tazas)
(Pepperoni)
¼ taza de queso parmesano rallado
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