¡La merienda es simplemente una bendición! Hoy vamos a hacer un rollito de calabacín. Este rollo se puede utilizar como base para varios aderezos. Lo hago con champiñones, tomates, carne picada, zanahorias; lo principal es no tener miedo de experimentar, porque la receta está probada y es excelente. Siempre resulta delicioso, sencillo y satisfactorio.
Método de cocción:
Coger 2 calabacines tiernos, quitarles las colas y rallarlos con un rallador grueso.
Pasar los calabacines rallados a un bol, salarlos y dejar reposar durante 10-15 minutos.
En este momento preparamos la masa. Batir 3 huevos en un bol, añadir sal y pimienta negra molida al gusto, batir ligeramente con un batidor. Luego agregue 2 cucharadas de crema agria y mezcle.
Pasados los 10 minutos, exprime el exceso de jugo del calabacín y agrégalo a la mezcla de huevo.
continúa en la página siguiente
