Focaccia barese: la receta original de Apulia

Ingredientes:
PARA LA
MASA HARINA DE TRIGO DURO 250 gr
0 HARINA U OTRA HARINA FUERTE 250 gr
de AGUA CALIENTE aproximadamente 350 ml
LEVADURA DE CERVEZA SECA 5 g o 12 g de
levadura de cerveza fresca PATATAS CORTADAS 150 gramos
OFERTA 1 cucharada cucharadita
de ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 3 cucharadas

PARA COMPLETAR:

TOMATES CHERRY COMO TOMATES DATTERINO O PACHINO
diez ACEITUNAS VERDES PEQUEÑAS al gusto
ORIGANO al gusto
REBAJAS al gusto
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA al gusto

 

 

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