Puccia: la receta del pan italiano de Apulia

Ingredientes
AGUA FRÍA
350 ml (1 1/2 taza)
LEVADURA SECA
2 gramos
HARINA PARA TODO USO
400 g (3 1/4 tazas)
HARINA DE SÉMOLA
100 g (3/4 taza)
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
25 g (2 cucharadas)
ACEITE EXTRA, PARA ENGRASAR
PARA EL RELLENO
JAMÓN
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
ENSALADA DE RÚCULA
TOMATES CHERRY

 

 

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