receta
Preparación: 15 Min
Cocción: 60 min.
Dificultad: Fácil
Dosis para: 4 personas
La ternera estofada es uno de los platos de carne más tiernos. Se obtiene con una cocción muy lenta y larga , pero el resultado es un plato con un sabor delicado que sin duda será de agradecer.
Habitualmente, para preparar carne estofada se utiliza el corte de carne que corresponde a los músculos del muslo , por ser la parte más tierna. El secreto está en cocinar la carne unos minutos antes de dorarla a fuego lento con las hierbas y especias: así se ablandará más.
Aquí tienes los pasos a seguir para sorprender a todos.
ingredientes
Mensajero
600 gramos
Aceite de semilla
3 cucharadas
Cebolla picada
1
Dientes de ajo picados
3
Palitos de apio picados
3
Zanahorias picadas
2
Vino tinto
1 botella
Agua
125ml
Romero
qb
Venta
qb
pimienta negra
qb
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