Ingredientes
- 3 Papas grandes
- 1 Clara de huevo
- c/n de Pimienta molida
- Sal fina a gusto
Preparación
- En primer lugar, pre-calentamos el horno a 200º C.
- Luego pelamos y cortamos las papas en bastones parejos (1 cm de ancho aproximadamente).
- Seguidamente sumergimos los bastones en un bowl con agua fría y hielo durante un rato, la idea es que despida el almidón.
- Paso siguiente, los pasamos a un recipiente con papel absorbente o la secamos con un paño de cocina.
- Mientras tanto, batimos en un bowl pequeño la clara de huevo y salpimentamos.
- Ahora remojamos los bastones en la clara de huevo y elegimos una bandeja para horno y la forramos con papel manteca.
- Después acomodamos los bastones en la bandeja y le damos cocción durante unos 8 minutos aproximadamente.
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