Aquí tienes la receta de rollitos de berenjena con ricotta, un sabroso rollito ligero elaborado con berenjenas y ricotta, fácil y sencillo de preparar para una comida ligera.
Ingredientes para 4 personas: 11 pt/persona –
2 berenjenas
250 gricotta
1 chalota
1 vaina de vainilla
250 ml de coulis de tomate
40 g de parmesano rallado
perejil
sal pimienta
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