En México, la ensalada de pollo es un plato tan común como la ensalada de atún o la ensalada rusa en esta y otras cocinas del mundo. 500 gramos de pechuga de pollo. 260 gramos de verduras variadas. 5 cucharadas de mayonesa. 6 cucharadas de crema agria. sal al gusto. 1 pizca de pimienta negra. Preparación: Hervir, escurrir y desmenuzar la pechuga de pollo, es preferible optar por esta parte del animal para preparar la ensalada, pero si te sobraron muslos de pollo asados, por ejemplo, también puedes utilizarlos. Cuece las verduras elegidas también en agua hirviendo, pero primero debes lavarlas y si son grandes trocearlas. Puedes elegir los ingredientes que más te gusten, ya que la ensalada de pollo mexicana se caracteriza por los aderezos y la forma de presentar el ingrediente principal, más que por los ingredientes complementarios. Puedes utilizar guisantes, patatas, zanahorias e incluso manzanas verdes.
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