En estos días nos han estado pidiendo recetas para preparar el lomo relleno, anteriormente ya hemos compartido esta receta rellenando el lomo con carne pero en esta ocasión te enseñamos como prepararlo relleno con verduras y pechuga de pollo, los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 1 Kilogramo de lomo de puerco pulpeado
- 7 Chiles guajillos
- 2 Dientes de ajo pelados
- 2 Cucharadas de vinagre blanco
- Pimienta al gusto
- 3 Tomates rojos chicos
- 1 Cebolla blanca
- 2 Chiles jalapeños enteros partidos (De lata)
- 1 Pechuga fileteada partida en trozos
- 2 Papas medianas
- 1 Zanahoria
- 1/2 Taza de granos de elote
- 1 Hoja de laurel
- Consomé de pollo en polvo
- Comino al gusto
- Orégano al gusto
- Sal al gusto
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