Ingredientes para hacer Albóndigas caseras
- Aceite de oliva
- 800 gr. de Carne picada (De ternera, de cerdo o mixto)
- 4 Huevos
- Harina (Para rebozar)
- 200 ml. de Leche
- Pan rallado
- 6 dientes de Ajo
- Sal a gusto
- Salsa de tomate (Previamente hecha)
Preparación
1- Comenzamos colocando la carne picada en un bowl amplio y luego le añadimos los dientes de ajo cortados los más fino posible.
2- Seguidamente le agregamos los huevos, la leche, el pan rallado pero una cantidad considerable y la sal a gusto.
3- Ahora es momento de integrar todo mezclando muy bien, podemos utilizar una cuchara pero con nuestras manos inclusive, es más efectivo.
4- Paso siguiente, dejamos reposar la mezcla durante unos 30 minutos aproximadamente y como mínimo.
5- Cuando transcurra este tiempo de reposo, ya podemos empezar a darles forma. Podemos hacerlos con 2 cucharas o con las manos, es lo más recomendable. Con respecto al tamaño de cada albóndiga quedará a nuestro criterio.
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