Cómo preparar mayonesa de aguacate o palta
Para preparar esta deliciosa mayonesa, vamos a necesitar:
Ingredientes
-1/2 aguacate a temperatura ambiente
-1 huevo
-2 cucharadas de aceite de girasol
-2 cucharadas de jugo de limón
-Pimienta negra
-2 ramitas de cilantro fresco
-Una pizca de sal
Procedimiento
- Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso.
- En un procesador de alimentos o licuadora, agrega el aguacate, el huevo, el aceite de girasol, el jugo de limón, la pimienta negra, el cilantro fresco y la sal.
- Mezcla todo hasta que quede suave y cremoso. De ser posible, utiliza una batidora, para que la consistencia sea mucho más cremosa.
- Prueba la mezcla y ajusta el sabor según sea necesario.
- Sirve la mayonesa de aguacate inmediatamente o guárdala en la heladera hasta por 3 días.
La mayonesa de aguacate es deliciosa debido a su sabor suave y cremoso. La combinación de sabores del aguacate, el limón y el cilantro, es ideal. Su condición de alternativa saludable a la mayonesa tradicional y su versatilidad para ser utilizada en una variedad de platos, ¡te sorprenderá!
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