Método de preparación
1- En la cocina añadimos la luz y dejamos que funcione lo menos posible.
2- Luego añadimos el aceite, girándolo en forma de alambre. Deberás notar como poco a poco empieza a aparecer una textura cremosa.
3- Para finalizar, añade la sal al gusto (recibirás 2 dedos), 1 cucharadita de orégano y los entrantes. Seguimos corriendo a velocidad media hasta que quede todo intacto y conseguir la textura deseada.
2) Salsa barbacoa
Ahora partimos de la base de la salsa anterior. Básicamente es lo mismo pero le agregaremos algunos ingredientes extra para que quede perfecto para acompañar las carnes.
Ingredientes
1 taza de leche fresca
3 dientes de ajo
Pimentón tarareado al gusto
Sal, pimienta negra y orégano al gusto
Aceite c/n
Método de preparación
1- El método de preparación es el mismo que la receta anterior, lo único que cambia es que al final cuando ponemos la salsa en un recipiente, debemos incorporar el pimentón y la pimienta y mezclarlos muy bien con una cuchara.
3) Con crema de agria
Si queremos algo más cremoso podemos añadir un poco de nata. Esto es muy bueno para todo tipo de carnes, pero es mejor usarlo para carnes blancas como pollo o pescado (en este caso usa una batidora, pero puedes hacerlo fácilmente a mano).
Ingredientes
1 taza de leche fresca
3 dientes de ajo
1 envase de Crema agria
Jugo de 1/2 limón
aceite
Sal, romero y orégano al gusto
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