Lavado
Como te venía mencionando antes, un buen lavado al mondongo, es fundamental para terminar de quitar cualquier residuo que pueda tener. Para hacer un lavado más profundo, se lo debe cepillar con jugo de limón. El limón posee propiedades antibacteriales que ayudaran a matar las bacterias que producen el olor.
Como ablandar mondongo con bicarbonato
Todos sabemos del poder que posee este maravilloso polvo mágico para suprimir determinados olores y esta no será la excepción. El que hirvamos el mondongo con bicarbonato, nos dará la solución al mal olor que andábamos buscando.
Se debe calcular de 3 a 4 cucharadas soperas por litro de agua, este será el «remedio» contra el olor más económico y más sencillo de usar. Además, no solo suprimirá cualquier tipo de olor, también va a ayudar a cocinar el mondongo para ablandarlo.
Limón y Naranja
Tanto el limón como la naranja son poderosos neutralizadores de olor, al ser antibacteriales y desinfectantes pueden llegar a eliminar cualquier bacteria indeseable que tenga la carne.
Simplemente debemos agregar unas rodajas de limón o de naranja en la olla junto con el mondongo y ya tendremos nuestro problema solucionado. Muchos utilizan la combinación de estos cítricos y unas cucharada de bicarbonato para asegurarnos por completo, le eliminación del olor.
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