Aunque la artritis no tiene cura permanente, numerosas investigaciones demuestran que la dieta juega un papel fundamental en la reducción de los brotes y el control de los síntomas diarios. Reducir el consumo de ciertos alimentos puede marcar la diferencia entre una incomodidad constante y una vida más activa y saludable.
¿Qué es la artritis y cómo afecta al cuerpo?
Las formas más comunes de artritis
Existen más de 100 tipos de artritis, pero los que se observan con mayor frecuencia incluyen:
- Osteoartritis: desgaste gradual del cartílago con la edad.
- Artritis reumatoide: una enfermedad autoinmune que ataca las articulaciones.
- Artritis psoriásica: vinculada a la psoriasis.
- Gota: es resultado de niveles elevados de ácido úrico.
Síntomas clave
- Dolor articular
- Hinchazón y enrojecimiento
- Rigidez, especialmente después de despertarse
- Rango de movimiento reducido
Factores de riesgo
- Envejecimiento
- Exceso de peso corporal
- Historia familiar
- Lesiones articulares pasadas
- Malos hábitos alimenticios
El papel de la inflamación en la artritis
Cómo los alimentos contribuyen a la inflamación
La inflamación es un mecanismo de defensa normal, pero cuando se vuelve crónica, daña los tejidos y las articulaciones. Lo que comemos puede alimentar o calmar la inflamación.
Alimentos inflamatorios comunes
- Azúcares refinados
- Grasas saturadas y trans
- Alimentos con alto contenido de sodio
- Exceso de alcohol
Alimentos que debes limitar o evitar si tienes artritis
Azúcar refinado y carbohidratos procesados
Los dulces, los pasteles y el pan blanco aumentan el nivel de azúcar en sangre y promueven la inflamación.
Continúa en la página siguiente
