Preparación:
- Primero derrita la mantequilla en agua y luego agregue una pizca de sal.
- Agrega la harina y mezcla hasta que la masa se desprenda de la pared.
- Retirar la sartén del fuego y añadir los huevos.
- Introducir la masa choux en la manga pastelera y formar los donuts en la bandeja del horno.
- Hornear a 180° por 35 minutos.
- Nata: mezclar los huevos con el azúcar y la harina. Luego calentar la leche con la vainilla y la piel de limón.
- Combina los dos compuestos y déjalos espesar.
- Monta los zeppole y disfrútalos.
