receta
Preparación: 10 min
Cocción: 35 min.
Dificultad: Fácil
Dosis para: 4 personas
ingredientes
Zanahorias
800 gramos
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas
Queso parmesano rallado
4 cucharadas
Migas de pan
4 cucharadas
Romero
1 ramita
Venta
qb
Las zanahorias al horno son una guarnición vegetariana fragante y ligera , muy sencilla de preparar en casa. Ideales para acompañar quesos tiernos, tortillas de huevo o cualquier otro plato de carne o pescado, también son perfectos para servir a la hora del aperitivo como un sabroso snack para picar en la punta de los dedos.
Para llevarlas a la mesa basta con recortar y pelar las zanahorias, cortarlas en bastones y luego condimentarlas en un bol con parmesano rallado , una ramita de romero, pan rallado , un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. En este punto basta con colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y cocinarlas a 180°C durante unos 35 minutos: el resultado serán unas patatas fritas crujientes y apetitosas, que se comerán recién horneadas junto con tus segundo plato favorito, o bañado en una cremosa mayonesa de aguacate , una salsa de yogur y cebollino o un bol pequeño de tzatziki .
Si lo deseas, puedes mezclar parmesano con queso pecorino, puedes sustituir el romero por orégano seco, menta o una ramita de albahaca, o puedes condimentar todo con una pizca de pimentón ahumado, un poco de pimienta molida o una pizca de cúrcuma en polvo. Quienes no tengan cuidado con su figura pueden añadir entonces una cucharada de maicena a la mezcla aromática y freír las zanahorias en aceite de semillas hirviendo: quedarán aún más deliciosas.
Descubre cómo preparar zanahorias al horno siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te gustó esta receta, prueba también zanahorias fritas y zanahorias agridulces , o prueba zanahorias asadas .
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