8. Pasado el tiempo de fermentación, verás que el yogur se ha espesado y adquirido un sabor ácido característico. Si quieres yogur griego, el siguiente paso es escurrir el exceso de suero.
9. Coloque un colador sobre un tazón y cúbralo con una gasa o una gasa. Vierte el yogur en el colador y déjalo escurrir en el frigorífico durante al menos 4 horas o hasta que alcance la consistencia deseada. El líquido que se escapa es suero.
10. Después de escurrir, tendrás un yogur griego espeso y cremoso listo para comer. Puedes servirlo tal cual o agregarle fruta, miel, nueces o cualquier otro aderezo de tu elección.
¡Disfruta de tu yogur griego casero! Puedes guardar las sobras en el frigorífico durante varios días. También puedes utilizar una pequeña cantidad de este yogur como entrante para preparar tu siguiente tanda.
