¡Ya no frito muslos de pollo! Todos los que probaron este pollo pidieron más.

by

Preparación del pollo:

  1. Prepara los muslos de pollo: Lava los muslos y sécalos bien con papel de cocina. Con cuidado, retira el hueso de cada muslo, dejando una capa de carne sobre la piel.
  2. Sazona el pollo: En un bowl, mezcla sal, pimentón, pimienta negra, ajo triturado y aceite de oliva. Frota esta mezcla sobre cada muslo, asegurándote de que queden bien cubiertos. Déjalos marinar durante 15 minutos en el refrigerador.

Preparación del relleno:

  1. Cocina la cebolla y champiñones: En una sartén con un poco de aceite y mantequilla, fríe la cebolla finamente picada durante 5-7 minutos. Agrega los champiñones picados, sal, pimienta y tomillo. Cocina hasta que los champiñones estén tiernos. Retira del fuego.
  2. Mezcla con el queso: Transfiere los champiñones y cebolla a un bowl. Añade el queso rallado y el perejil picado, mezclando todo bien.

Relleno y horneado:

  1. Rellena los muslos: Coloca una porción de relleno en el centro de cada muslo abierto. Enrolla cada muslo, asegurándote de que el relleno quede bien envuelto. Si es necesario, usa palillos de dientes para asegurar.
  2. Hornea: Coloca los muslos rellenos en una bandeja forrada con papel pergamino. Hornea a 190°C (374°F) durante 20 minutos.

Preparación de la salsa:

  1. Prepara la salsa: Mientras los muslos se hornean, mezcla la salsa de soya, miel, salsa de chile dulce y cúrcuma en un bowl.
  2. Barniza y hornea nuevamente: Después de los 20 minutos iniciales, saca los muslos del horno y úntalos con la salsa por todos los lados. Vuelve a hornear a 180°C (356°F) por 10 minutos más hasta que estén dorados y glaseados.

Consejos

  • Asegúrate de cerrar bien los muslos: Si te preocupa que el relleno se salga durante la cocción, asegura bien los muslos con palillos de dientes.
  • Varía el relleno: Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de champiñones y queso, como espinacas o nueces picadas, para darle un toque diferente.
  • El reposo es clave: Aunque puedes comerlos justo al salir del horno, dejarlos reposar unos minutos hará que los jugos se distribuyan mejor, dándole más sabor.

¡Listo! Ahora tienes unos muslos de pollo rellenos irresistibles que seguramente serán un éxito en cualquier comida.

Leave a Comment