1. Cortar las patatas en cuartos y colocarlas en un bol con sal y agua hirviendo. Cubra por 30 minutos.
2. Mezclar el parmesano, la pimienta y el pan rallado
. 3. Sazonar las patatas con aceite y rebozarlas con el pan rallado.
4. Envuelva las rodajas de tocino alrededor de las patatas.
5. Hornear a 180 grados durante 40 minutos.
