Precalienta el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Prepara la masa:
En un tazón grande, combina la harina, la leche, la mantequilla derretida, los huevos, el eritritol (o azúcar), la levadura, el azúcar de vainilla y la sal. Mezclar hasta obtener una pasta suave.
Armar el bizcocho:
Engrasar un molde para pastel y verter en él la mitad de la mezcla.
Coloca las rodajas de manzana uniformemente sobre la masa.
Vierte la mezcla restante sobre las manzanas, cubriéndolas por completo.
Cocinar el bizcocho:
Coloca el molde para bizcocho en el horno precalentado.
Hornee durante unos 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Servir:
Una vez cocida, sacar la tarta del horno y dejar enfriar un poco.
Espolvorea la superficie con azúcar glas y, si lo deseas, espolvorea con almendras laminadas.
Cortar y servir caliente. ¡Disfruta de tu deliciosa tarta de manzana!
Nota: También puedes agregar una pizca de canela encima para darle más sabor.
