- Comenzamos colocando los dátiles en un bol y los cubrimos con abundante agua hirviendo, dejándolos en remojo durante 15 minutos para que se ablanden.
- Colocamos los copos de avena al vaso de una batidora y añadimos una cucharadita de cacao sin azúcar.
- Luego trituramos los copos de avena hasta que obtengamos una harina fina.
- Agregamos 50 g de nueces y trituramos nuevamente para picar todo finamente.
- Escurrimos los dátiles remojados y les retiramos los huesos. Luego añadimos los dátiles deshuesados a la mezcla en la batidora.
- Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Luego, transferimos la masa a un recipiente y agregamos las 2 cucharadas de miel, mezclamos bien con las manos hasta que obtengamos una mezcla suave y compacta.
- Tomamos pequeñas porciones de masa y formamos barritas del tamaño deseado. Luego colocamos las barritas en una bandeja con papel manteca.
- Dejamos reposar las barritas en el freezer durante al menos 2 horas para que se endurezcan.
- Mientras, picamos el chocolate sin azúcar y lo colocamos en un recipiente, lo derretimos a baño María o en el microondas.
- Luego agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva y los 30 g de nueces que nos quedan picadas al chocolate derretido.
- Mezclamos bien hasta que veamos que tenemos un glaseo suave y uniforme.
- Pasadas las dos horas, retiramos las barritas del freezer.
- Introducimos un palillo en cada barrita y las sumergimos en el glaseo de chocolate.
- Cubrimos las barritas completamente con el chocolate y dejamos que el chocolate se endurezca antes de servir.
¿Qué son los dátiles?
En Argentina, al igual que en muchas otras partes del mundo, los dátiles se conocen como frutos dulces provenientes de la palmera datilera (Phoenix dactylifera). Estos frutos tienen las mismas características y usos que en otras culturas y cocinas, pero es posible que su consumo no sea tan tradicional o extendido como en el Medio Oriente o el norte de África.
En Argentina, los dátiles se pueden encontrar en:
- Supermercados: Generalmente en la sección de frutas secas o importadas.
- Tiendas Naturistas: Donde se venden productos saludables y orgánicos.
- Mercados y Ferias: Especialmente en puestos que ofrecen productos secos y deshidratados.
