- Empezá cortando la carne en trozos medianos.
- En una fuente con tapa, colocá la carne y añadí la soda, asegurándote de que cubra bien la carne. Dejá marinar por al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, en una olla grande, calentá el aceite y la manteca a fuego medio.
- Pasado el tiempo de marinado, retirale la soda a la carne y colócala en la olla con la manteca caliente. Cociná hasta que esté bien dorada.
- Mientras la carne se dora, cortá las cebollas en trozos medianos.
- Una vez dorada la carne, retirala y sofreí las cebollas en la misma grasa.
- Añadí el ajo rallado y mezclá bien. Luego, incorporá el morrón rojo cortado en trozos similares a las cebollas.
- Condimentá con sal, pimienta y pimentón dulce.
- Añadí la salsa de soja, la mostaza y los 200 ml de agua. Dejá cocinar a fuego medio por 30 minutos.
- Mientras tanto, poné a hervir las papas cortadas en cubos en 300 ml de agua con 4 gramos de sal. Una vez cocidas, colocalas en un bol.
- Picá el eneldo y añadílo a las papas junto con un poco de sal, pimienta, un chorrito de aceite y mostaza. Mezclá bien.
- En otro bol, mezclá la maicena con 30 ml de agua hasta que se disuelva bien.
- Añadí esta mezcla a la carne, mezclá bien e incorporá el cebollín y el perejil picados. Dejá cocinar por unos 5 minutos más.
- ¡Listo! Ahora podés servir la carne con las papas como acompañamiento.
Consejos:
- Asegurate de dorar bien la carne para que quede con una textura y sabor increíbles.
- Podés variar los condimentos a tu gusto para darle tu toque personal a la receta.
Con esta receta, la carne se derretirá en tu boca y te dejará con ganas de más. ¡Probala y contame cómo te salió!
