Una deliciosa sinfonía de sabor: pastel de café y cacao que te enamorará

1. Preparar la Base de la Torta

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, bate los huevos con una pizca de sal.
3. Añade las 4 cucharadas de azúcar y mezcla bien.
4. Incorpora el aceite y el agua, y sigue mezclando.
5. Añade el cacao amargo, la harina y el polvo de hornear. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. Vierte la mezcla en un molde de 30×20 cm y hornea durante 15 minutos.

2. Preparar el Café

1. Calienta los 120 ml de leche y añade la cucharada de café instantáneo. Mezcla bien.
2. Vierte el café sobre la torta recién horneada mientras aún esté caliente.

3. Preparar la Crema de vainilla

1. En una cacerola, calienta 1 litro de leche.
2. Añade el sobre de polvo para flan, el almidón de maíz y la cucharada de azúcar.
3. Cocina la mezcla hasta que espese, removiendo constantemente.
4. Añade la crema con sabor a vainilla (opcional) y deja enfriar completamente.

 

4. Preparar la mezcla de Chocolate

1. En otra cacerola, calienta 300 ml de agua.
2. Añade la cucharada de azúcar, polvo para flan de chocolate y la cucharada de café instantáneo.
3. Cocina hasta que empiece a hervir y luego cocina por 2 minutos más.
4. Deja enfriar completamente.

5. Armar el pastel

1. Una vez que la torta esté fría, vierte el flan de vainilla sobre ella.
2. Luego, añade la mezcla de chocolate cubriendo toda la superficie.
3. Decora con gránulos de almendra al gusto.
4. Refrigera la torta durante 3-4 horas antes de servir para que los sabores se integren bien.

Este Pastel de café y cacao es una auténtica delicia que combina la intensidad del café con la suavidad del cacao y la cremosidad del caramelo. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta hará que te enamores de cada bocado. ¡Disfruta de esta maravillosa creación con tus seres queridos!