Las trufas son excelentes para momentos en los que tienes invitados inesperados o simplemente si se te antoja algo dulce pero no tienes ganas de cocinar. Es como tener una explosión de dulzura de un solo bocado, lo que lo convierte en el snack perfecto para los golosos. Estas trufas blancas se ven elegantes, tienen un sabor delicioso y, lo mejor de todo, ¡solo necesitas tres ingredientes (obleas de vainilla, chocolate blanco y coco rallado) para hacerlas! Triturar las obleas de vainilla y mezclarlas con el chocolate derretido, formar bolitas y enrollarlas en coco rallado. Es rápido y fácil. Es fácil personalizar la receta según tus gustos, ¡así que asegúrate de consultar nuestras sugerencias a continuación!
Ingredientes de trufa blanca
Obleas de vainilla: use cualquier marca de sus obleas de vainilla favoritas.
Chocolate blanco: utilice chocolate de alta calidad.
Coco desecado: asegúrese de usar coco sin azúcar
Cómo hacer trufas blancas
Para preparar la mezcla de trufa, empezamos triturando las barquillos de vainilla. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos, o colocarlas en una bolsa de plástico y triturarlas con un rodillo. Transfiera las migajas a un tazón grande.
Derretir el chocolate blanco y luego mezclarlo con las migas de barquillo.
Coge una cucharada de la mezcla de trufa y dale forma de bola. Enrollar en coco rallado. Continúe hasta utilizar toda la mezcla de trufa.
Cómo derretir chocolate blanco
Puedes derretir chocolate blanco fácilmente en el microondas. Coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas, luego cocínelo en el microondas durante 20 segundos al 100 % de potencia (o 30 segundos al 50 % de potencia). Remueve y repite el proceso hasta que todo el chocolate se haya derretido.
Sugerencias
Para evitar que la mezcla se pegue a tus manos, frótalas con un poco de aceite de coco antes de formar las trufas.
Si vives en una zona calurosa, es posible que las trufas queden demasiado blandas. En este caso puedes pasar esta mezcla a un plato grande y dejarla enfriar en el frigorífico unas 2 horas.
Para hacer trufas del mismo tamaño, use una pequeña bola de helado para medir las porciones.
En lugar de enrollar las trufas en coco rallado, rocíelas con más chocolate blanco derretido y espolvoréelas con fresas liofilizadas.
Aquí hay algunas otras ideas:
arándanos liofilizados chispas de arcoíris chispas de chocolate chocolate rallado nueces picadas
Para darle más textura, agregue mini chispas de chocolate blanco a la mezcla de trufa antes de formar bolas. También puedes jugar con otras mezclas. Pruebe nueces picadas, arándanos o incluso trocitos de caramelo.
Dale a las trufas un toque de zabaglione añadiendo ron, brandy o extracto de whisky y espolvoreando las trufas con una pizca de nuez moscada.
Cómo conservar la trufa blanca
Las trufas blancas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Puedes congelar trufas blancas.
Las Trufas Blancas también se pueden congelar. Colóquelo en una bandeja para hornear y congélelo durante 2 horas. Luego transfiéralo a una bolsa Ziploc y congélelo por hasta 3 meses. Deje que se ablande a temperatura ambiente antes de comer.
ingredientes
obleas de vainilla
200 gramos
chocolate blanco
200 gramos
coco seco
40 gramos
Transfiera las obleas a un Ziploc grande (u otra bolsa de plástico con cierre).
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