receta
Las trufas son excelentes para momentos en los que recibes invitados inesperados o simplemente si se te antoja algo dulce pero no tienes ganas de hornear. Es como tener una explosión de dulzura en un bocado, lo que lo convierte en el snack perfecto para los golosos. Estas trufas blancas se ven elegantes, tienen un sabor delicioso y, lo mejor de todo, ¡solo necesitas tres ingredientes (obleas de vainilla, chocolate blanco y coco seco) para hacerlas! Trituras las obleas de vainilla y las mezclas con chocolate derretido, formas las bolas y las enrollas en coco seco. Es rápido y fácil. Es fácil personalizar la receta según tus gustos, ¡así que asegúrate de consultar nuestros consejos a continuación!
Ingredientes de trufa blanca
Obleas de vainilla: use cualquier marca de sus obleas de vainilla favoritas
Chocolate blanco: utilice chocolate de alta calidad.
Coco seco – asegúrese de usar coco sin azúcar
Cómo hacer trufas blancas
Para hacer la mezcla de trufa, empezamos triturando las barquillos de vainilla. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos, o colocarlas en una bolsa de plástico y triturarlas con un rodillo. Transfiera las migajas a un tazón grande para mezclar.
Derrita el chocolate blanco y luego mézclelo con las migas de oblea.
Coge una cucharada de la mezcla de trufa y dale forma de bola. Enrollar en coco seco. Continuar hasta utilizar toda la mezcla de trufa.
Cómo derretir chocolate blanco
Puedes derretir chocolate blanco fácilmente en el microondas. Coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas, luego cocínelo en el microondas durante 20 segundos al 100% de potencia (o 30 segundos al 50% de potencia). Remueve y repite el proceso hasta que todo el chocolate se haya derretido.
Consejos
Para evitar que la mezcla se pegue a tus manos, frótalas con un poco de aceite de coco antes de formar las trufas.
Si vives en una zona cálida, es posible que las trufas queden demasiado blandas. En este caso, puedes transferir esta mezcla a un plato grande y dejarla enfriar en el refrigerador durante unas 2 horas.
Para hacer trufas del mismo tamaño, use una pequeña bola de helado para medir las porciones.
En lugar de enrollar las trufas en coco seco, rocíe con más chocolate blanco derretido y espolvoree con fresas liofilizadas.
Aquí hay algunas otras ideas:
arándanos liofilizadoschispas de arcoírischispas de chocolatechocolate ralladonueces trituradas
Para darle más textura, agregue mini chispas de chocolate blanco a la mezcla de trufa antes de formar bolas. También puedes jugar con otras mezclas. Pruebe nueces picadas, arándanos o incluso trocitos de caramelo.
Dale a las trufas un toque de ponche de huevo agregando ron, brandy o extracto de whisky y espolvoreando las trufas con una pizca de nuez moscada.
Cómo almacenar trufas blancas
Las Trufas Blancas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
¿Se pueden congelar trufas blancas?
Las Trufas Blancas también se pueden congelar. Colóquelo en una bandeja para hornear y congélelo durante 2 horas. Luego transfiéralo a una bolsa Ziploc y congélelo por hasta 3 meses. Deje que se ablanden a temperatura ambiente antes de comer.
Ingredientes
obleas de vainilla
200g
chocolate blanco
200g
coco seco
40g
continúa en la página siguiente
