Preparación:
1. Lavar los filetes y salpimentar.
2. Agrega el jugo de limón a los filetes.
3. Colocar sobre el papel aluminio las hojas de acelga y sobre de ellas una rodaja de papa, una de cebolla, después el pescado, y encima un poco de cilantro y queso manchego.
4. Se envuelve bien y se cocina sobre una sartén engrasada con mantequilla por 25 minutos y listo.
