Cómo preparar tortitas de verduras
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Empecemos por la masa: ponemos en un bol la harina y añadimos el agua con la levadura disuelta en su interior.1, mezclar y luego agregar el huevo, sal, pimienta y mezclar2 hasta obtener una masa suave y agradable3.
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Coge todas las verduras que tienes, lávalas, límpialas y rállalas.4. Luego ponerlos en la masa, mezclar todo junto.5, cubrir con film transparente6y dejar reposar durante unas 2 horas.
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Después de reposar, cuando la masa haya duplicado su tamaño, calentar el aceite de semillas en una cacerola, usar dos cucharas para sacar un poco de la masa (7) y sumergirla en el aceite (8). Cuece las tortitas un par de minutos, luego escúrrelas y sécalas sobre papel absorbente.
Ahora están listos para comer (9).
Consejo
Puedes aromatizar la masa con una pizca de pimentón , cúrcuma , curry , comino o nuez moscada , para que las tortitas queden aún más deliciosas.
También puedes servir las tortitas de verduras crujientes como aperitivo con una deliciosa salsa de yogur .
Conservación
Es recomendable consumir tortitas de verduras inmediatamente después de su preparación. Alternativamente puedes guardarlos en el frigorífico durante 1 día, en un recipiente hermético y recalentarlos antes de disfrutarlos.
