Procedimiento:
- Preparación de la masa:
- En un bol, tritura los plátanos con un tenedor hasta que quede suave.
- Batir los huevos:
- En otro bol batir ligeramente los huevos.
- Unión de Ingredientes:
- Agrega el puré de plátanos a los huevos batidos y mezcla bien hasta que la mezcla esté suave.
- Agregar los ingredientes secos:
- Agrega las hojuelas de coco y las semillas de sésamo a la mezcla y mezcla hasta que estén bien distribuidas.
- Resto de masa:
- Deje la mezcla en infusión durante unos 20 minutos. Esto permitirá que los ingredientes se mezclen y le darán más consistencia a los panqueques.
- Calentar la sartén:
- Calienta una cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
- Cocinar panqueques:
- Vierta aproximadamente 1/4 de taza de la masa en la sartén caliente y cocine hasta que los panqueques comiencen a burbujear en la superficie.
- Voltear y cocinar:
- Voltee suavemente los panqueques y cocine por el otro lado hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Continuar cocinando:
- Continúe hasta que se acabe la masa, agregando más aceite a la sartén si es necesario.
- Servicio:
- Sirve los panqueques calientes, posiblemente acompañados de sirope de arce, fruta fresca o cualquier otra cosa que te guste.
¿Para quién es esta receta? Esta receta es perfecta para todo aquel que ama un desayuno sano, sabroso y rápido de preparar. Es ideal para quienes buscan una alternativa ligera y nutritiva a las tradicionales tortitas.
Sugerencias y variaciones:
- Puedes enriquecer los panqueques con adiciones como fruta fresca, nueces picadas o miel para darle un toque extra de dulzura y sabor.
- Para una versión aún más saludable, puedes reemplazar el aceite vegetal con aceite de coco para darle un sabor tropical.
- Si eres amante del chocolate, puedes agregar algunas chispas de chocolate a la mezcla para obtener panqueques aún más deliciosos.
Conclusiones: Concluimos esta experiencia culinaria con la satisfacción de haber preparado tortitas de plátano, una opción deliciosa y nutritiva para tu desayuno. Espero que esta receta se convierta en un elemento permanente de su repertorio culinario y le brinde alegría y sabor cada mañana. ¡Disfrute de su comida!
