¿Cómo hacer tortitas de patata con jamón y queso?
Hervir las patatas, triturarlas y colocarlas en un bol. Agrega el huevo, el parmesano, la leche, la harina, la levadura y una pizca de sal. Mezclar hasta obtener una pasta espesa. Añade el jamón cortado en trozos y mezcla.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente. Con una cuchara coger pequeñas cantidades de masa y sofreírlas en aceite caliente. Dejamos que se hinchen y se doren y las escurrimos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Las tortitas de patata con jamón y queso están listas.
