Tortitas de manzana de la abuela sin mantequilla

Preparación :

1. En un bol verter la harina y hacer un agujero en el centro. Agrega el huevo y la mitad de la leche.
2. Amasar bien hasta que quede suave y cremoso. Agrega el resto de la leche y el edulcorante stevia (o azúcar) y mezcla bien.
3. Cubre la masa con un paño y déjala reposar en el frigorífico durante 1 hora.
4. Mientras tanto, pela las manzanas y córtalas en rodajas.
5. Colócalas en un bol y espolvoréalas con jugo de limón y déjalas reposar durante 15 minutos.
6. En este punto, saca la masa del frigorífico y añade las manzanas, cuidando de incorporarlas bien dentro de la masa.
7. Engrasa el fondo de una sartén antiadherente con aceite. Coloca la sartén al fuego.
8. Vierta un cucharón de masa a la vez. Una vez cocidas las tortitas, escurrirlas sobre papel absorbente.
9. Espolvorea con azúcar glas y sirve.