Tortitas de calabacín y mozzarella: imposible resistirse a esta receta
En un bol, agrega la harina, la levadura, el azúcar y la sal aparte de la levadura. Revuelve.
Agrega la mantequilla derretida. Mezcla. Pasa a la mesada con un poco de harina.
Amasa durante unos 5 minutos. Forma un bol y tapa hasta que se expanda.
Divide la masa en 8 partes, forma bolas. Corta la mozzarella fresca en rodajas.
Estira la masa en tiras finas. Agrega las verduras cocidas y la mozzarella.
Envuelve en un cuadrado. Repite hasta terminar. Aplana ligeramente la masa cuadrada (opcional).
Fríe en la sartén con un poco de aceite hasta que ambos lados se doren. Deja reposar sobre toallas de papel.
Sirve el cuadrado entero o cortado por la mitad.
El queso se derrite cuando aún está caliente.
Agrega la mantequilla derretida. Mezcla. Pasa a la mesada con un poco de harina.
Amasa durante unos 5 minutos. Forma un bol y tapa hasta que se expanda.
Divide la masa en 8 partes, forma bolas. Corta la mozzarella fresca en rodajas.
Estira la masa en tiras finas. Agrega las verduras cocidas y la mozzarella.
Envuelve en un cuadrado. Repite hasta terminar. Aplana ligeramente la masa cuadrada (opcional).
Fríe en la sartén con un poco de aceite hasta que ambos lados se doren. Deja reposar sobre toallas de papel.
Sirve el cuadrado entero o cortado por la mitad.
El queso se derrite cuando aún está caliente.
Con esta masa de levadura podemos hornearla en el horno. Después de darle forma (doblarla) dejarla reposar durante 30 minutos. Es posible que necesites pincelar la superficie con huevo antes de hornear. Horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos. Un horno puede variar.
