Ingredientes:
- 2 calabacines medianos, rallados
- 1 zanahoria mediana, rallada (opcional)
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de harina (puedes usar harina de almendra para una versión sin gluten)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de comino molido (opcional)
- 1/2 cucharadita de pimentón (opcional)
- Aceite de oliva en spray (para engrasar)
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