Ingredientes:
Para las tortitas:
500 g de patatas peladas y cortadas en cubitos
1 lata de atún escurrido
1 cebolla finamente picada
1 zanahoria rallada
2-3 tallos de cebolleta picados
1 huevo
100 g de queso (por ejemplo, cheddar) rallado
4 cucharadas de harina
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
Aceite vegetal para freír
Para la salsa de yogur griego:
3 cucharadas de yogur griego
1 diente de ajo picado
Perejil fresco picado
Pimienta negra y sal al gusto
Instrucciones paso a paso:
Paso 1: Prepare la mezcla para panqueques:
pele y corte las papas en cubitos, luego hiérvalas hasta que estén tiernas (aproximadamente 10 a 12 minutos). Escurrirlas y triturarlas. En un tazón grande, combine el puré de papas, el atún enlatado escurrido, la cebolla picada, la zanahoria rallada, las cebolletas, el huevo, el queso rallado, la harina, la pimienta negra y la sal.
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