Prepare las verduras:
En un tazón grande, combine las papas ralladas, la cebolla picada, el pimiento morrón cortado en cubitos y el ajo picado.
Condimento:
Agregue sal y pimienta negra a la mezcla de verduras según su gusto. Mezcla bien para distribuir uniformemente los condimentos.
Agrega los aglutinantes y el queso:
Rompe los huevos en el bol, agrega el almidón y mezcla hasta que todo esté bien combinado. El almidón y los huevos ayudarán a unir la mezcla.
Agrega el queso cheddar rallado. Calentar el aceite y la mantequilla:
En una sartén grande, calienta una mezcla de aceite vegetal y mantequilla a fuego medio. La mantequilla agrega sabor mientras que el aceite evita que la mantequilla se queme.
Formar y freír las tortitas:
Cuando la sartén esté caliente, vierte una cucharada de la mezcla de patatas en la sartén. Aplánelo ligeramente para formar un panqueque. No llenes la sartén; cocine en tandas si es necesario.
Fríe cada panqueque durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Escurrir y servir:
Retire los panqueques de la sartén y déjelos escurrir en un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirva caliente, quizás con una cucharada de crema agria o su salsa favorita.
Sugerencias para servir:
Sirva con una cucharada de crema agria o su salsa favorita.
Acompáñelo con una ensalada fresca para una comida ligera.
Consejos para cocinar:
Asegúrese de exprimir el exceso de humedad de las papas ralladas para obtener panqueques más crujientes. Puede agregar hierbas como perejil o cebollino para darle más sabor.
Beneficios nutricionales:
Las patatas son una buena fuente de vitaminas C y B6, potasio y fibra.
El queso cheddar aporta proteínas y calcio al plato.
Los huevos y las verduras añaden nutrientes y sabores adicionales.
Información dietética:
Este plato es vegetariano.
Se puede preparar sin gluten utilizando almidón de maíz en lugar de almidón de patata.
Por qué te encantará esta receta:
Estos panqueques son crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un rico sabor a queso.
Son versátiles y se pueden servir como refrigerio, guarnición o plato principal.
Fácil de preparar con ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina.
En pocas palabras:
las tortitas crujientes de patata y queso son un plato delicioso y saciante, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté buscando un refrigerio rápido o un acompañamiento para completar su comida, estos panqueques serán la solución. Disfrute de la riqueza, el queso y la textura crujiente que hacen de estos panqueques los favoritos de la familia.
