Preparar la Masa:
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
En otro bol, bate el huevo y luego agrega la leche y la mantequilla derretida. Si estás usando vainilla, agrégala también.
Vierte los ingredientes líquidos en los secos y mezcla con una espátula o un batidor hasta que estén bien combinados. La masa puede tener algunos grumos, pero no la mezcles demasiado.
Cocinar las Tortitas:
Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio y agrega una pequeña cantidad de mantequilla para engrasar la superficie.
Vierte 1/4 de taza de masa en la sartén por cada tortita. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, alrededor de 2-3 minutos.
Voltea la tortita y cocina por otros 1-2 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por completo.
Servir:
Sirve las tortitas calientes con tus acompañamientos favoritos, como jarabe de arce, frutas frescas, miel, crema batida o mantequilla.
¡Disfruta de tus tortitas caseras, fáciles y rápidas de preparar!
