Preparación:
- Rallar y exprimir las patatas.
- Coloca las patatas en un bol, añade los huevos, la harina, la sal, el romero y el aceite y mezcla bien.
- Engrasa una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y cubre el fondo con la mitad de la mezcla de patatas.
- Cubra con rebanadas de jamón y queso y cubra con el resto de la mezcla de papa.
- Cocine a fuego medio-bajo durante 10 minutos por lado.
- Servir inmediatamente.
