Instrucciones:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las rodajas de papa y la cebolla picada. Cocínelos hasta que estén tiernos, pero no dorados. Sazone con sal.
En un bol grande, bata los huevos y luego agregue las patatas y las cebollas escurridas, mezclando bien. Déjalo reposar unos minutos.
Limpia el exceso de aceite de la sartén y luego vierte la mezcla de huevo, papa y cebolla en la sartén caliente.
Cocine a fuego lento hasta que el fondo esté dorado. Use un plato para voltear la tortilla y luego cocine el otro lado.
Sirva caliente, tibio o frío, cortado en triángulos o cuadrados.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Duración total: 40 minutos
Kcal: 220 kcal | Porciones: 6 porciones
