1. Puré de papas hervidas.
2. Añadir la leche, los huevos, la sal y el aceite.
3. Tamizar la harina y removerla en la masa.
4. Ahora pica finamente el perejil, la cebolleta y el eneldo. Corta el pimiento en dados, también.
5. Pincela un poco de aceite en el fondo de una sartén y vierte una cucharada de la masa que hiciste antes.
6. Extiéndelo alrededor de la sartén con una cuchara.
7. Espolvorea con algunas de las verduras antes de voltearlas.
8. Cocine por ambos lados hasta que esté dorado.
9. Repite con el resto de la masa.
10. Aparte, mezcla el queso y la crema agria. Agregue los verdes de antes, también.
11. Ahora monta el plato alternando tortillas y crema de queso.
