Instrucciones:
En un bol batir los huevos con el azúcar de vainilla y una pizca de sal hasta que la mezcla esté espumosa.
Agrega el azúcar y continúa mezclando hasta que la mezcla quede suave.
Agrega el aceite y el yogur natural a la mezcla.
Tamizar la harina y la levadura, añadiéndolas poco a poco a la mezcla húmeda. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave.
Añade la fruta confitada finamente picada y mezcla suavemente.
Unte con mantequilla y enharine un molde para pastel, vierta la mezcla y nivele la superficie.
Hornea a 180°C por unos 30 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y cocido por dentro.
Antes de sacarlo del horno prueba el palillo: introdúcelo en el centro del bizcocho y si sale limpio, el bizcocho está listo.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que termine de enfriarse.
Antes de servir, espolvorea el pastel con azúcar glas para obtener una presentación irresistible.
¡Gracias por tu apoyo! 🥰😘 Recuerda calificarlo del 1 al 10. ¡Disfruta tu comida! 💯💥
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