Tiempo de trabajo aproximadamente 1 hora
Tiempo de descanso aproximadamente 10 horas
Tiempo total aproximadamente 11 horas
En primer lugar, la base de bizcocho de chocolate de 26 cm de diámetro ya debe estar horneada y enfriada. Luego se corta en tres capas iguales. Ya podéis encontrar la receta de mi base de bizcocho en mi canal.
Luego se puede preparar el relleno de la tarta. Para ello, se bate la nata montada con el endurecedor de nata y el azúcar de vainilla hasta que quede firme. Luego mezcle brevemente el mascarpone y Nutella hasta que quede cremoso y agregue la crema batida.
Ahora se mezclan la leche y el cacao para beber, se coloca la primera capa de bizcocho en un plato de bizcocho y se rodea con un aro de bizcocho. Se empapa un poco la base del bizcocho con el cacao y luego se unta con aproximadamente un tercio de la crema del bizcocho. Luego se pone encima la segunda capa de bizcocho, se remoja también y se rellena con la nata. Ahora se dobla encima la tercera capa de bizcocho, se remoja y luego se vuelve a engrasar bien. Definitivamente ahora debería quedarte un poco de crema para pastel. Luego se guardan en el frigorífico el bizcocho y la crema de bizcocho sobrante durante la noche o durante ocho horas.
Pasado el tiempo de enfriamiento, se unta el borde del bizcocho con un poco de crema de chocolate. Ahora puedes decorar como desees. Forré todo el bizcocho con las avellanas tostadas usando medio limón y coloqué unos Rochers en el medio del bizcocho. Finalmente, lo cubrí con un poco de ganache que hice con chocolate amargo, crema batida y Nutella. Ya podéis encontrar la preparación de mi ganache en mi canal. Lo modifiqué un poco mezclando Nutella.
Finalmente, el bizcocho debe guardarse en el frigorífico durante 1 o 2 horas más.
