Haga una masa con los primeros siete ingredientes. Engrasar un molde desmontable (26 cm). Hornear por 30 minutos a 170°C.
Coloque la base enfriada en un plato de colores pastel. Con una cuchara sacar 1/2 cm dejando un borde de 2 cm. Pica las migajas en un bol. Pela y corta los plátanos por la mitad a lo largo y coloca el lado plano sobre la base hueca.
Montar la nata con el espesante de nata montada. Incorpora las hojuelas de chocolate. Extender la nata sobre la base formando un domo hasta el borde y espolvorear con las migas de hojaldre. Pon el bizcocho en el frigorífico durante 2 horas.
