Como hacer Torta de Manzana con Crema Pastelera
- Primero prepara la Crema pastelera (Preparación: Leche, yema de huevo y azúcar) y deja que se enfríen muy bien.
- En un tazon, coloque la ricotta y el azúcar, y aplaste la bien, introduzca los huevos y revuelva. Agregue el aceite y mezcle nuevamente, puede manejarlo con una batidora eléctrica en el caso que tenga en su casa o mismo hacer un poco mas de esfuerzo y hacerlo con un batidor de mano.
- Después seguimos con los otros ingredientes: la harina, y el polvo para hornear. Los anexamos a la mezcla, revolviendo siempre de abajo.
- Engrasa y empolvamos de harina un molde que sea para tortas, con unas bisagras importantes y con un diámetro de 22 cm seria lo ideal. Vierte la preparación, de este rico y delicioso pastel de manzana, en el molde y coloca en la superficie las manzanas rebanadas a mano. Y por ultimo agrega nuestro segundo ingrediente estrella la crema pastelera.
- Lleve la tarta de manzana de la abuela a un horno estático, pre-calentado a 180 grados, déjelo cocinar unos 35 minutos.
- Al momento que veamos que la tarta se encuentre hinchado y dorado, sacarlo del horno y déjalo reposar a temperatura ambiente para que se enfrié y poder retirarlo del molde con comodidad.
- Espolvorea la tarta de manzana con abundante azúcar a gusto, pero con cantidad suficiente para que tome el sabor dulce de las cosas ricas.
Consejos
En el momento que la masa del pastel este en el molde, primero tire las manzanas rebanadas en la superficie y luego la crema pastelera, con este consejo, las manzanas se salvaran que la crema caiga al fondo durante la cocción de la tarta.
Conservacion
El pastel de manzana de la abuela se puede guardar durante 2 días en el refrigerador, no se recomienda mas días de guardado por una cuestión de que la crema se ponga dura.
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